Салаты

Салат из свежей зелени, огурцов, яиц с горчичной заправкой.

В сезон, когда много пряных, ароматных трав, самое время обратить внимание на рецепты быстрых, простых, но таких вкусных и полезных салатов, о которых мы сейчас расскажем. Салат из свежей зелени получается не только легким, но и сытным за счет вареных яиц. Пикантности добавляет горчичная заправка на растительном масле с добавлением лимонного сока. Кстати, зелень подойдет практически любая. Здесь важны только ваши предпочтения. Метки: зеленый салат овощные салаты

Для рецепта салата вам потребуется:

  • яйца (вареные) — 3 шт.
  • салат зеленый (листовой) — 1 пучок
  • кресс салат — 1 пучок
  • базилик — 1 пучок
  • руккола — 1 пучок
  • огурцы свежие — 2 шт.
  • горчица зернистая — 2 ст.л.
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • сок лимонный — 1 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Для салата подойдет любая свежая зелень, которую предпочитаете: шпинат, петрушку, любой листовой салат, укроп.

Тщательно промойте зелень, стряхните с неё воду, обсушите на бумажных салфетках. Кресс салат и базилик нарежьте не крупно.

Рукколу порвите руками и сложите в салатник. Добавьте к ней порванный на части листовой салат. Затем — нарезанный базилик и кресс салат.

Небольшие молодые огурцы длиной 6-7 см промойте, отрежьте плодоножку и нарежьте кружочками. Положите их в салатник.

Яйца отварите, охладите, очистите и нарежьте кружочками.

Для заправки смешайте в мисочке оливковое масло, горчицу зернистую и лимонный сок. Поперчите заправку.

Салат немного посолите и перемешайте, затем полейте заправкой, перемешайте.

На порцию салата положите нарезанные кружочки яиц и подавайте к столу. Витаминный, вкусный, очень простой в приготовлении салат из свежей зелени с яйцом просто идеален для летнего меню. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть