Напитки

Мини-пицца из теста на кефире с курицей и ананасами.

Тесто для мини-пиццы можно приготовить любое, но в этот раз я остановилась на немного странном варианте — на тесте на кефире. По консистенции оно немного гуще, чем тесто на оладьи. Результат приятно удивил. Основа пиццы получилась и вкусной, и мягкой. Для начинки запекала курицу в духовке и взяла консервированный ананас. Из перечисленных в рецепте продуктов получилось 10 пицц диаметром 12 см. Метки: курица ананас пицца

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:

  • кефир — 250 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • сода — 1 ч. л. (без горки)
  • пшеничная мука — 300г
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 2 ч.л.
  • для начинки:

  • куриная грудка (филе) — 1/2 шт.
  • ананасы (консервированные) — 200г
  • сыр моцарелла — 150г
  • томатный соус — по вкусу
  • масло растительное — около 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Замесить тесто для пиццы на кефире и соде, как описано в этом рецепте

. Оставить тесто для расстойки, а в это время заняться начинкой.

Для начинки заранее отварите в подсоленной воде или запеките в фольге куриную грудку. Когда мясо остынет, порезать его пластинами.

Консервированный ананас порезать небольшими кусочками и обсушить на бумажных полотенцах. Моцареллу для пиццы натереть на крупной терке. Вместо моцареллы можно взять любой другой сыр на ваш вкус.

Форму для выпечки пиццы смазать растительным маслом. Я пекла мини-пиццу на противне, поэтом сначала застелила его бумагой для выпечки, а затем смазала растительным масло. Столовой ложкой выкладывать тесто на противень, формирую из него круги диаметром 10-12 см и толщиной 5-8 мм. Ложку смачивать в растительном масле и разравнивать тесто, как показано на фото.

Смазать лепешки готовым томатным соусом.

Затем щедро посыпать тертым сыром.

Разложить кусочки готовой куриной грудки.

Следом распределить по поверхности мини-пиццы кусочки сочных консервированных ананасов и добавить еще немного сыра. По желанию начинку для пиццы можно посыпать ароматной сушеной зеленью.

Форму или противень с пиццей поставить в прогретую до 200-220С духовку на 15-20 минут. Готовую мини-пиццу с сыром, курицей и ананасами переложить на тарелку и подавать горячей к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть