Салаты

Салат из свеклы с сыром и фасолью .

Простой рецепт салата из свеклы, который можно приготовить очень быстро и подавать к столу как закуску или гарнир. Для заправки подойдет сметана или йогурт. Если хотите сделать салат чуть острее, добавьте в сметану зубчик чеснока. Метки: фасоль свекла овощные салаты

Для рецепта салата вам потребуется:

  • свекла — 2-3 шт. (среднего размера)
  • яйцо — 3 шт.
  • фасоль (красная, консервированная) — 4 ст.л.
  • сыр — 80г
  • сметана — 3-4 ст.л.
  • соль — 1 щепотка.

Рецепт приготовления салата:

Свеклу вымыть и варить в подсоленной воде до готовности.

Тем временем сварить вкрутую три яйца (варить 10 минут после закипания вода). Вареные яйца переложить в холодную воду. Остывшие яйца очистить. Белки аккуратно отделяем и убираем в сторону, они нам не понадобятся. Желтки натереть на крупной терке.

Сыр (желательно твердый) натереть на крупной терке.

Готовую свеклу переложить из кастрюли на тарелку, чтобы быстрее остыла.

Очистить свеклу и натереть на мелкой терке.

В салатнике смешать все ингредиенты. Солить совсем не обязательно, ведь сыр и фасоль уже содержат соль. Один яичный желток можно разрезать на две половинки и украсить ими салат, как и маленькой горсточкой сыра. Сочетание насыщенного бордового и яркого желтого сделают салат еще и красивым. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть