Рыба и морепродукты

Рыба с цветной капустой в лодочках из пергамента.

Обычно для запекания используют фольгу, но в некоторых рецептах гораздо удобнее использовать обычную бумагу для выпечки. К примеру, рыба с цветной капустой в заливке из сметаны с сыром рикотта прекрасно пропекается в таких бумажных лодочках. Пробуем? Метки: цветная капуста рыба

Для рецепта рыбы вам потребуется:

  • рыба белая (филе) — 500г
  • капуста цветная — 300г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • сыр «Рикотта» — 100г
  • сметана — 50г
  • зелень (свежая) — 1 пучок
  • соль — по вкусу
  • специи — по вкусу
  • лимон (сок) — по вкусу.

Рецепт приготовления рыбы:

Рыбу порезать крупными кусками.

Репчатый лук нужно нашинковать кольцами.

Из пергаментной бумаги сформировать «лодочки», как показано на фото. Выложить первым слоем разобранную на соцветия цветную капусту.

Затем распределить тертую морковь и кружки репчатого лука. Посолить и посыпать специями. Полить сметаной.

Выложить следующим слоем куски рыбы. Посолить, сбрызнуть соком лимона.

Распределить сыр и отправить в прогретую до 200С духовку на 30 минут. Готовую рыбу, запеченную в пергаменте с цветной капустой и сыром подавать на стол горячей. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть